民以食为天，吃，是中国人日常生活的核心。中国素来以饮食文化闻名于世，不仅有着丰富的菜肴口味，更有着源远流长的美食历史。
今天小编跟大家分享一道具有“帝皇美食”之称的美味——鳖。
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼的养生价值家喻户晓，药疗不如食疗，本店以价廉物美的原则，以优质食材，提倡养生饮食。愿孩子聪明，成年人缓解疲劳，女人漂亮，老年人健康长寿。我店为不同人群提供了不同的与甲鱼搭配的食材：鹿排、羊排、猪排、乌鸡、柴鸡、鸽子、羊宝、牛鞭、鳝鱼等。分清汤火焰甲鱼，微辣、中辣、特辣甲鱼炖锅多种口味供宝宝们选择。
另外，鳖甲还具有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸等功效。鳖甲中含有角蛋白、骨胶原蛋白、维生素、氨基酸、多糖、钙、铁、铬等成分。鳖甲中的角蛋白、骨胶原蛋白、钙可增加骨密度和股骨钙含量，增强体质。鳖甲中的氨基酸、铁能够促进造血功能，提高血红蛋白含量，有抗疲劳和补血的作用。鳖甲中的微量元素铬，具有降低血脂的功效，可保护肝脏。
过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成.收获总需要用心情的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养……
