鳖甲

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知道土鳖甲吗不是土鳖,也不是甲鱼 [复制链接]

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茄子是浆果类草本植物。

在热带地区为多年生,在亚热带、温带地区为一年生。

茄子的果实可以作为蔬菜食用,其根茎、枝叶可制成中药治疗疾病。

茄子有很多别名,广东人称呼为矮瓜、吊菜子;

江浙、安徽一带的人称呼为六蔬、落苏。

此外,茄子还有茄瓜、紫瓜、酪酥等称谓。

隋炀帝杨广曾改茄子为“昆仑紫瓜”。

宋代医生王隐君则把茄子称为“土鳖甲”。

茄子果实有细长、椭圆、圆形等形状,颜色有紫色、浅绿色、白色等。

茄子主茎上的果实称“门茄”,一级侧枝的果实称为“对茄”,二级侧南方长茄子枝的果实称为“四母斗”,三级侧枝的果实称为“八面风”,以后侧枝的果实称为“满天星”。

这名字起得真有食欲。

著名园艺学家、《中国蔬菜栽培学》的作者吴耕民认为,茄子原产地在印度,后来传入欧洲,十七世纪初,即明朝万历年间,由泰国传入中国,经由中国传入日本和朝鲜半岛。

汉宣帝神爵三年(公元前59年),辞赋家王褒为寡妇杨惠制订的奴仆契约中,有“种瓜作瓠,别茄披葱”之语,其中的“别茄”意为分畦栽种茄子。

新莽时期,辞赋家杨雄在《蜀都赋》中写道:“盛冬育笋,旧菜增伽。”

宋代文人在整理此文时解释说:“伽,今作茄。”“伽”是“茄”的通假字。

唐代出版的《酉阳杂俎》也有类似的记载:

“茄子,茄字本莲茎名,革遐反。今呼伽,未知所自。”

北魏时期出版的《齐民要术》一书记载了茄子的栽种方法:

“茄子,九月熟时摘取,擘破,水淘子,取沉者,速曝干裹置。到二月畦种。治畦下水……雨时,合泥移栽之。若旱无雨,浇水令彻泽,夜栽之。白日以席盖,勿令见日。”

茄子除了用于制作菜肴,还有药用价值。

唐代中医药学家陈藏器在《本草拾遗》一书中提到:

“茄子,味甘,平,无毒。醋摩傅痈肿。茎叶枯者,煮洗冻疮。今人种食之,一名落苏。”

茄子的种子能治疗痈肿,茎叶可以治疗冻疮。

现代医学研究认为,茄子的根、茎、叶均可入药,种子可消肿,叶子有麻醉的作用,生食茄子果实可以解细菌中毒。

(文章配图来自网络,如有侵权请告知删除!)

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