雨水是二十四节气里的第二个节气，此时气温回升，冰雪融化，降水增多，是为雨水。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。
但如果天气长期潮湿，或人们体质虚弱、涉水淋雨，以致湿气过盛，入侵人体，则会致病。引起人体不适的湿气，中医也称为“湿邪”。因此，在雨水时期的饮食上正是祛风除湿，调养脾胃的好时机。
受湿邪侵犯者，还常见以下几种症状，大家可作自检一下：
这些症状，说明体内有湿邪
√看舌头：舌头胖大，两侧有齿痕，舌苔厚腻。
√看大便：大便溏烂，黏滞不爽，马桶难冲干净。
√看身材：一般来说，“肥人多湿”。
√看精神状态：中医认为“因于湿，首如裹”。病人会觉得头脑昏沉，身体困重，仿佛被厚衣包裹一般，整个人懒洋洋的，不愿意活动。
√看皮疹形态：肿胀、糜烂、渗出明显。
√看瘙痒部位：湿气重浊，易侵犯人体下部。瘙痒多发于阴囊、小腿、脚部。
如果身体上出现了以上的症状，那么就需要祛湿邪了，那么在雨水时期如何防湿祛湿，调养脾胃呢？
谨防寒湿上身
雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。
老年体弱者勿用冷水。雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛，重则变形；湿寒滞留于头，头易疼痛。
洗头及时吹干。洗头淋浴后要及时吹干头发和擦干身体，不然一则容易感冒，二则容易湿气进入体内。
“春捂”防风湿
春天适当捂一捂，勿过早减外衣。“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。有风湿关节炎等慢性病病人、老人及小孩出门前，要多带一件背心或外套，以防受凉。还可以准备好围巾和帽子，给头部和呼吸道保暖。
当然，“春捂”并不是衣服穿得越多越好，而是强调脱衣要“递减”，即衣物增减既要视天气的变化情况而定，也要根据自身的体能素质。
食疗“清内湿”
薏仁、赤小豆有消水肿、益脾胃之效，玉米、白扁豆健脾除湿，土茯苓除湿解*、通利关节，马齿苋、木棉花、绵茵陈（也称白蒿）清热利湿，香薷行水散湿。大家在春天不妨适当多食用这些食材。
但要注意一点：薏仁、马齿苋、木棉花较寒凉，孕妇及脾胃虚寒、常出现腹泻者慎用。
日常做菜时，还不妨多加一些葱、姜、蒜、茴香、香菜提味。这些食材性辛温、芳香化湿，有助于加强脾胃运化。特别是在不慎淋雨后，如果能马上喝一碗温热的姜水，可驱散寒湿之气。
另外，春天应少吃凉拌菜、生冷瓜果、冷饮、雪糕，以免内湿与外湿联合为患。
祛寒湿，健脾胃食疗方
高良姜粥
取高良姜60克切碎，大米克。先将高良姜用清水毫升煎至毫升，去药渣。然后将高良姜水和大米同放锅内煮粥，当早餐食用（注意：高良姜性较温，不宜长期服食）。
白胡椒煲猪肚
取白胡椒15克，打碎备用。鲜猪肚一个，洗净，然后将打碎的白胡椒放进洗净的猪肚内，加入20毫升左右清水，头尾用线扎紧。慢火煲1小时，调味后分次食用，可每周食用1~2次，连续食用2~3周。
佛手砂仁瘦肉粥
取佛手片15克（鲜品可用30克），砂仁6克，鲜猪瘦肉克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤。1小时后放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味食用。
兼有体质虚弱者，还可选择性进补，以增强体质，抵御疾患。补气的药物（如高丽参、红参、生晒参、北芪、*参、淮山、白术等），多具健脾益胃，帮助脾胃运化的功效，选择其中的1~2味，加肉类炖服，效果不错。
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