大多数人都知道甲鱼的味道非常的好，营养价值也是十分的高，非常喜欢。
在武汉，有这样一家甲鱼馆，凡是吃过甲鱼的顾客都称赞味道非常不错！
甲鱼，在民间俗称“王八”、“鳖”。甲鱼的体型圆而扁，背上长有硬壳。
甲鱼肉富含维生素A、维生素E、维生素B、维生素B2等多种维生素，除此之外，还含有大量的动物胶原蛋白、核酸、磷脂、锌、铁、钙、磷、碘等营养元素，是一种营养价值高的低脂肉类。
常吃甲鱼，有哪些好处？
、强身健体，提高免疫力
甲鱼中含有多种营养元素和优质蛋白，能补充身体所需要的营养物质，有助于增强人体的免疫力，强健骨骼，还有利于调节内分泌功能。
2、抗衰老，美容养颜
甲鱼中含有维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用，滋润皮肤，保持皮肤的弹性，减少皱纹的生成。此外，甲壳制作成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。
3、补血
甲鱼中含有铁元素，能促进造血，从而达到补血的功效。此外，对于患有肺结核、贫血、体质虚弱的人来说，具有一定的辅助治疗功效。
4、防抑癌症
有研究表明，甲鱼肉及其提取物能够一定程度上预防和抑制肝癌、胃癌、白血病等。
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