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1.食疗中药：食疗中药是指具有防治疾病或保健康复作用的饮食物，又称为“食用中药”、“食疗本草”或“食物中药”等。这类食疗中药包括谷物、水果、蔬菜、调料、禽兽、水产等类。
2.食疗药膳：药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食，总体说来，药膳既可单独由食用中药加工制成，又可以中药材和食品为原料，按照一定的组方，加工、烹调而成。
三、中药的禁忌
服用中药的禁忌大致可分为五种：
1.中药配伍禁忌：某些药物因配方后可产生相反、相恶关系，使彼此药效降低或引起*副反应，因此禁忌同用。
2.孕妇用药禁忌：主要为避免动胎、堕胎，因孕后妇女大多数对大寒、大热、峻泻滑利、破血祛瘀及*性较大的药物耐受性差，因此对相关药物必须忌用。
3.服药期间饮食禁忌：俗称忌口，主要为避免服药时的干扰因素，以便提高药效，可分为某一种药物对应的忌口与不同病情条件下用药时的忌口两类，前者如人参忌萝卜、鳖甲忌苋菜、甘草忌鲢鱼、常山忌葱、茯苓忌醋等。后者为慢性病服药须忌生冷，热性病治疗期间忌辛辣、油腻，痈疡疮*、皮肤疾患忌鱼虾、鹅肉及辛辣刺激之品。
4.中药汤剂禁忌过夜服用：因为中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。一般服法是趁温热时先服一半，4～6小时后再服一半。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。
5.中药不宜加糖服用：一些人在服中药时，常因汤剂苦口难以下咽而加糖，对此，有关专家指出，一些中药是不适宜加糖后再服用的,加糖后的药剂在降低了苦味的同时也降低了药效。
专家介绍，中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，咸能软,不同口感的中药具有不同的药效。有些中药加了糖就会改变苦味汤药的药性而影响疗效。
一些苦味药能刺激末梢神经，反射性地分泌唾液、胃液等消化液，以达到帮助消化、促进食欲的目的。如果在药里放了很多糖，完全掩盖了苦味，就会失去健胃之效。
另外，中药的化学成分一般都比较复杂，糖特别是红糖中含有较多的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，也从一定程度上影响了药效。
俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”。忌口即指治病服药时的饮食禁忌。忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，其有关内容也广泛存在于《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等医籍中。实践证明，忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也都具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定影响。
四、中药和中成药及西药的区别
1.中草药其实是指中药因为我国的中药绝大部分以草药为主，所以又称中草药(注：所有讲中药学的书都会讲明这一点)，而不是所谓中药和草药的混称。
中草药的优点：因为取材于自然，而且，具有剧*的草药不多，而且在临床上使用比较规范，因此中草药会比中成药和西药更安全;中草药的副作用在这三者比较起来时最小的，而且中草药的来源广泛，价格会比较低(除一些来源比较少或者国家有限制的药)，至于疗效，只要药用对了，不论中草药、中成药还是西药，疗效是不会差太多的，这点我是比较肯定的;中草药经过几千年的发展，绝大多数的中草药的加工炮制还是很规范的。因为副作用小，所以医院都有的，而且还有逐年增加的趋势
中草药的缺点：在中草药使用时，基本上是需要将中草药煎成汤，而煎成汤需要花费很多的时间，所以对于一些急性病可能会束手无策，而且，中草药的见效确实比西药慢，所以，中草药不适合治疗突发性的疾病
2.中成药是指将中草药制成一定的剂型，比如膏剂、丸剂、散剂等，所以中草药和中成药没有太大的区别，区别就是在于，一中草药没有制成剂型，买回来后要自己煎煮，而中成药则是已经制成相应的剂型，买回来后就可以服用，比中草药方便很多
中成药的优势：因为中草药和中成药的区别只在于是否已经制成剂型，所以，中成药的优势和中草药的优势一样，而且，中成药已经制成剂型，可以直接服用，所以，也可以治疗急性病。
中成药的缺点：因为中成药已经制成剂型，你不清楚中成药里的药是否是真药，或者是否是掺了假药进去，所以，中成药在在使用的时候没有中草药那么确切的知道药是真还是假的，所以在使用中成药的时候会存在一定的风险，不过，虽然会掺假药，但都是一些吃了对病没有什么治疗作用的假药，一般对人体不会有太大的伤害。
3.西药是相对于中药而言的，而且西药一般是用化学方法合成的
西药的优点：西药体积比中草药和中成药都要小很多，所以携带的很方便;在治疗急性病的时候和中成药一样，见效比较快，因为西药的化学成分比较单一，不像中草药和中成药那样成分复杂，所以对于一些情况不是很紧急的疾病见效也是比较快的，而且在研究西药的时候会比中草药和中成药方便很多
西药的缺点：西药的副作用比较大，而且，西药在治疗时只对单一的病症或者一类病症有明显的疗效，对于一些病症较多的疾病，疗效可能就不太明显，常常需要开很多的西药，而且，西药是合成的，价格自然会比中草药和中成药要昂贵的很多
其实，不论哪类药都有自己的优点和缺点，不能一味的最求一类药，而放弃其他的药，只是在治疗的时候，使用哪类药的疗效好，见效快就使用哪类药，这三类药是相辅相成，不能缺少任何一类药。
内容来源：中国当代健康网
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