鳖甲

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秋季养生,养肺为要 [复制链接]

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  药补则应适当配以养阴生津润肺的中药,这些药物种类较为丰富,如西洋参、太子参、沙参、麦冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、芦根、白木耳、黑木耳、龟板、鳖甲、地*等,都适于在秋季使用。当然,在使用这些药物时也要有所选择,“凡药能治病,一定要对症。”因此,强调必须在医生指导下,对症下药,不能滥服,特别是对于青少年和儿童及老年患者来说,秋季忌滥用补药。

2.饮食养肺:
  

秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴。此时可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功。古代医书提到:形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒,或者经常吃喝冰冷食物饮料,则容易损伤肺部机能而出现疾病。因此饮食养肺应多滋润的食物为主,但要结合个人体质、肠胃功能酌量选用。

①银耳

银耳,又称白木耳,性平味甘。白色入肺,故银耳有益气清肠、润肺化痰、养阴生津的作用。现代医学研究发现,银耳主要的药理有效成分是多糖,它是一种重要的生物活性物质,还可以增强人体的免疫力。它还富含膳食纤维,有助于通便,对于老年人来说,银耳就是最便宜的补品,老年人常见的咳嗽、便秘等症状都可以吃它来缓解。

银耳莲子羹

食材:银耳50克、莲子30克、桂花蜜适量

做法:莲子上锅蒸熟,留汤备用,银耳泡发撕成小块蒸熟,莲子汤里调入适量桂花蜜,倒入蒸熟的银耳和莲子里拌匀即可。

功效:银耳养阴润肺、益胃生津,莲子养心补脾、益肾固涩,桂花化痰散瘀,温中散寒,还有健脾的作用。

②百合

百合具有润肺止咳、滋阴润燥的作用,中医常用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症。它也入心经,能清心除烦,宁心安神,失眠多梦、心神不宁的人群也适用。不过由于百合性寒,因此风寒咳嗽的人群要慎用。秋冬季最离不开了各种汤和粥,推荐一道南瓜百合粥,不仅润肺,还有健脾通便的作用。

南瓜百合粥

食材:南瓜克,鲜百合50克,粳米克,冰糖适量

做法:将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净煮熟,用文火熬,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可。

功效:南瓜营养成分丰富,脂肪含量较低,易于消化和吸收,还可通便。配合滋阴润肺的百合,具有健脾滋阴润燥的作用。

③菊花粥。做法:将菊花洗干净,并捣碎;适量粳米洗干净,加入清水,大火煮开,直到粳米开且汤未粘稠时,就将菊花碎放入锅内,加入冰糖,转小火稍煮片刻,煮至粥形就关火,焖五分钟即可。这款粥非常适合秋季食用,可疏风平肝、清心除烦、祛燥润喉。

在秋季我们也要着重注意多补水,饮水也有技巧,不要一次大量饮水,而是最好多次少饮。平时可以用蜂蜜泡水,蜂蜜不仅养阴而且滋润,对于天气干燥易上火,喝蜂蜜水能给皮肤提高湿润度也能润肠通便。

撰稿:夏晶胡晶晶(呼吸内科)

审稿:徐东娥

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