洞庭湖——甲鱼之乡。老话常说：洞庭湖水好！因为其水是活水，独特的“涨水为湖、落水为洲”的地形地貌，让它成为典型的过水型湖泊，河蚌鱼虾，浮游生物，应有尽有，给甲鱼的捕食带来便利，生长的甲鱼裙边大，肉质鲜，无病害，无污染，是全国闻名的“甲鱼之乡”。
甲鱼新发甲鱼洞庭湖活水天然孕育，纯生态甲鱼，中华鳖品种，味道鲜美，营养丰富，极具滋补性，不论是炖汤调补滋养，还是红烧品鲜尝味，都为上上之选。
新发洞庭湖甲鱼品种是鳖中上品——中华鳖，以它作为食物滋补的历史，可以上溯到周代甚至更远，并且洞庭湖甲鱼，以洞庭湖为家，以野生的小鱼小虾米为食，得天独厚的自然条件和地理环境，孕育了高品质的野生甲鱼，是八百里洞庭湖之珍宝。
新发甲鱼的肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，尤以裙边更是脍炙人口的美味佳肴。其成分含动物胶、角蛋白、维生素D及碘等，具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚及消淤功能。鳖甲、头、肉、血、胆等都可入药。
甲鱼1、讲究滋补营养的：炖汤（0.5-1斤规格的）；
2、讲究美味口感的：红烧（1.1-2斤规格）
男女老少皆可
洞庭湖甲鱼甲肥肉厚，营养丰富，含人体所需的氨基酸、多肽和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等到微量元素，是一种珍贵的补品，每g肉中含蛋白质17.3g、脂肪4g、钙15mg、磷94mg、铁2.5mg，锌1.2mg,维生素B10.62mg，维生素B20.37mg，烟酸3.7mg。
甲鱼